Flat White

Região atribuída · receita editorial

Fonte consultada: SCA — Flat white discussion

Austrália / Nova Zelândia

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Flat White — Foto por Tyler Nix no Pexels

Resumo

Fonte consultada: SCA — Flat white discussion

Espresso (ou ristretto) com leite vaporizado sedoso e pouca espuma.

Origem e história

Fonte consultada: SCA — Flat white discussion

Surgiu na cena café da Oceania nas décadas de 1980–90; disputa amigável entre AU e NZ sobre a autoria.

Nota sobre origem:

Fonte consultada: SCA — Flat white discussion

Origem australiana vs neozelandesa permanece controversa.

Contexto cultural

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Símbolo do specialty coffee anglófono.

Ingredientes

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1–2 ristretto/espresso

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leite vaporizado microespuma fina

Modo de preparo

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Extrair shot(s) concentrados.

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Vaporizar leite muito sedoso.

Fonte consultada: SCA — Flat white discussion

Servir em xícara menor que latte, superfície lisa.

Fontes

SCA — Flat white discussion — https://sca.coffee/

Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.