Resumo
Fonte consultada: INEI
Espresso ‘manchado’ com uma colher de espuma de leite.
Origem e história
Fonte consultada: INEI
Forma clássica italiana de suavizar o espresso sem transformá-lo em cappuccino.
Fonte consultada: INEI
Não confundir com o ‘caramel macchiato’ de cadeias americanas.
Contexto cultural
Fonte consultada: INEI
Pedido curto e rápido no balcão italiano.
Ingredientes
Fonte consultada: INEI
1 espresso
Fonte consultada: INEI
1 colher de espuma de leite
Modo de preparo
Fonte consultada: INEI
Extrair espresso.
Fonte consultada: INEI
Adicionar uma colher de espuma no topo.
Fontes
- INEI — https://www.espressoitaliano.org/
Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.