Como ler esta história
A série separa origem botânica, documentação da bebida, expansão comercial e memória cultural. Lendas são preservadas como lendas; lacunas não são preenchidas por invenção.
Etiópia e Iêmen: onde começa a história documentada do caféAntes do século XV · século XV · Etiópia · IêmenDo Iêmen às casas de café do mundo islâmicoSéculos XV–XVI · Península Arábica · Meca · ConstantinoplaA chegada à Europa e a ascensão dos coffeehousesSéculos XVI–XVII · Mediterrâneo · Inglaterra · EuropaColonização, comércio e trabalho na expansão do caféSéculos XVII–XIX · Ásia colonial · Caribe · América LatinaO café no Brasil: da introdução à transformação económica1727 · séculos XIX–XX · Pará · Vale do Paraíba · Sudeste brasileiroMitos do café: o que a documentação permite afirmarCronologia comparada · África · Arábia · Mediterrâneo
Síntese editorial CoffeeUpdate. Cada capítulo apresenta as suas fontes e declara o que permanece incerto.