Resumo
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Tartelete de creme; par perfeito do café português / bica.
Origem e história
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Associado aos pastéis de Belém (Mosteiro dos Jerónimos, séc.
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
XIX) e difusão lisboeta.
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
‘Pastel de Belém’ é marca/receita específica; ‘pastel de nata’ é a forma genérica.
Contexto cultural
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Café da manhã e lanche português.
Ingredientes
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
massa folhada
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
creme de ovos
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
açúcar
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
canela
Modo de preparo
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Forrar forminhas com massa.
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Encher com creme.
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Assar forte até manchas escuras; servir com café.
Fontes
- Pastéis de Belém — história — https://pasteisdebelem.pt/
Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.