Tiramisu
Fonte consultada: Accademia Italiana della Cucina — tiramisù
Itália
Fonte consultada: Accademia Italiana della Cucina — tiramisù
Sobremesa de biscoitos embebidos em café, mascarpone e cacau.
Cannoli siciliani
Fonte consultada: Guia gastronómico siciliano
Sicília, Itália
Fonte consultada: Guia gastronómico siciliano
Tubos crocantes recheados com ricota doce — clássico com café espresso.
Biscotti / Cantucci
Fonte consultada: Tradizione Toscana — cantucci
Toscana, Itália
Fonte consultada: Tradizione Toscana — cantucci
Biscoitos duplamente assados, tradicionais para molhar no Vin Santo — e no café.
Pastel de nata
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Portugal
Fonte consultada: Pastéis de Belém — história
Tartelete de creme; par perfeito do café português / bica.
Croissant
Fonte consultada: Encyclopaedia Britannica — croissant
França / Áustria (raízes)
Fonte consultada: Encyclopaedia Britannica — croissant
Viennoiserie folhada; base do petit déjeuner com café.
Pain au chocolat
Fonte consultada: Culture boulangère française
França
Fonte consultada: Culture boulangère française
Folhado com chocolate; clássico do café da manhã francês.
Churros com chocolate
Fonte consultada: Gastronomia espanhola
Espanha / América Latina
Fonte consultada: Gastronomia espanhola
Massa frita crocante com chocolate quente — e café curto.
Brigadeiro
Fonte consultada: Cultura alimentar brasileira
Brasil
Fonte consultada: Cultura alimentar brasileira
Doce de chocolate brasileiro — companheiro clássico do cafezinho.
Pão de queijo
Fonte consultada: Património mineiro / gastronomia
Minas Gerais, Brasil
Fonte consultada: Património mineiro / gastronomia
Pãozinho de polvilho e queijo — par perfeito do café mineiro.
Bolo de fubá
Fonte consultada: Receituário popular brasileiro
Brasil
Fonte consultada: Receituário popular brasileiro
Bolo de milho cremoso ou fofo — clássico de café da tarde.
New York cheesecake
Fonte consultada: NYC culinary history
EUA
Fonte consultada: NYC culinary history
Cheesecake denso de cream cheese; combo frequente com café filtrado.
Scone
Fonte consultada: UK afternoon tea tradition
Reino Unido
Fonte consultada: UK afternoon tea tradition
Pãozinho rápido do afternoon tea — manteiga, geleia e café/chá.
Cinnamon roll
Fonte consultada: Swedish fika / kanelbulle
Suécia / EUA
Fonte consultada: Swedish fika / kanelbulle
Rolo de canela glaceado; estrela de coffee shops.
Madeleine
Fonte consultada: Património gastronómico francês
França
Fonte consultada: Património gastronómico francês
Pequeno bolo em concha — Proust e o café/chá da memória.
Brownie
Fonte consultada: American baking history
EUA
Fonte consultada: American baking history
Quadrado de chocolate denso; best-seller de cafeteria.
Cookie de chocolate
Fonte consultada: Toll House cookie history
EUA
Fonte consultada: Toll House cookie history
Cookie crocante/macio — companion universal do café americano.